北京市食品添加剂监管全流程涉及从农田到餐桌的多个环节，保障食品安全是当务之急。首先，在农田阶段，相关部门对农药、化肥等农业生产用品进行严格监管，确保其合规使用，减少化学残留。其次，针对加工环节，监管部门加强对食品添加剂的审核和登记管理，确保食品添加剂的使用符合标准，并进行有效控制。在流通环节，执法部门对食品市场进行定期检查，严厉打击假冒伪劣产品和非法添加行为，保障消费者权益。

此外，北京市建立了食品安全信息追溯体系，通过技术手段实现食品从生产到加工再到销售全程可追溯，一旦发现食品安全问题能够及时追溯到源头，保障消费者的健康。另外，加强对食品生产企业和餐饮服务单位的监督检查，推动企业落实主体责任，提高食品安全意识，确保食品安全全流程可控可感知。

总之，北京市食品添加剂监管全流程覆盖了从农田到餐桌的各个环节，形成了系统完善的监管体系。通过加强监管力度、提高监管水平和运用先进技术手段，有效地保障了食品安全，让市民吃得放心、安心。